Food Service Bimi

Bimi comes from a natural cross between Chinese kale and broccoli. It is an attractive slender vegetable with a dark green colour (even after cooking!). Its advantage? You can eat every bit of it from the floret to the stem!

Bimi is available in 400g bags, ready to cook.
Energy value for 100g of Bimis: 147KJ / 35Kcal
Proteins: 3.9g
Carbohydrates: 3.9g
Fats: 0.4g
Steam for 10 minutes.
Cuit à la vapeur, il révèle une saveur plus douce et plus sucrée que celle du brocoli et sa tendre tige a un goût qui rappelle l’asperge verte.  Ses qualités nutritionnelles le classent dans la catégorie des super-aliments, une raison de plus pour l’essayer !
Grâce à sa longue tige, il peut même se manger avec les doigts, ce qui est parfait pour une utilisation en buffet ou apéritif, utilisé cru ou cuit refroidi avec un dip original.

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