Condiment sucré-salé de pois gourmand
Voici une nouvelle façon d’utiliser les pois gourmands !
A déguster en apéritif, sur des petits toasts, ou avec une viande, pour une note parfumée et originale ! Vous serez alors le centre de l’attention lorsque vos convives essaieront de deviner l’ingrédient mystère de votre nouveau condiment !
Ingrédients : (pour 1kg de condiment environ)
– 1 barquette de 300 g de pois gourmands C’ZON
– 600 g de tomates vertes
– 1 gros oignon rouge coupé finement
– 250 g de cassonade
– 250 ml de vinaigre de vin blanc
– 250 ml d’eau
– 1 cuillère à café de graines de moutarde
– 1 cuillère à café de graines de coriandre
– 1 cuillère à café de gingembre (surgelé ou frais râpé)
– 2 cuillères à café de gros sel
1 - Verser tous les ingrédients dans un faitout ou une marmite.
2 - Cuire 40 minutes à couvert puis 20 minutes à découvert.
3 - Mettre dans un ou plusieurs bocaux en verre préalablement stérilisés ou bien manger rapidement.
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