condiment pois gourmand

Condiment sucré-salé de pois gourmand

Voici une nouvelle façon d’utiliser les pois gourmands !
A déguster en apéritif, sur des petits toasts, ou avec une viande, pour une note parfumée et originale ! Vous serez alors le centre de l’attention lorsque vos convives essaieront de deviner l’ingrédient mystère de votre nouveau condiment !

Ingrédients : (pour 1kg de condiment environ)

– 1 barquette de 300 g de pois gourmands C’ZON

– 600 g de tomates vertes

– 1 gros oignon rouge coupé finement

– 250 g de cassonade

– 250 ml de vinaigre de vin blanc

– 250 ml d’eau

– 1 cuillère à café de graines de moutarde

– 1 cuillère à café de graines de coriandre

– 1 cuillère à café de gingembre (surgelé ou frais râpé)

– 2 cuillères à café de gros sel

Téléchargez la recette au format PDF.

1 - Verser tous les ingrédients dans un faitout ou une marmite.

2 - Cuire 40 minutes à couvert puis 20 minutes à découvert.

3 - Mettre dans un ou plusieurs bocaux en verre préalablement stérilisés ou bien manger rapidement.

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