Pizza au brocoli Bimi®, courgettes, œufs et basilic
Une recette de Francesca Kookt. Cette pizza au brocoli Bimi®, courgettes, œufs et basilic est parfaite pour un brunch ou un apéro.
Optez pour la variante simple en optant pour une pâte à pizza prête à l’emploi ou retroussez vos manches et faites votre propre pâte à pizza !
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes à pizza
- 200 gr sauce tomate au basilic
- 1 boule de mozzarella di buffula coupée en morceaux
- ½ courgettes, tranchées finement
- 100 gr de brocoli Bimi®
- 2 œufs
- 1 pincée de poivre noir et de sel
- 1 origan séché
- 1 bouquet de basilic frais
- Facultatif tranches de prosciutto frais (jambon de Parme)
Préparation
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Préchauffez le four à 220 degrés et tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson.
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Étalez votre pâte à pizza et placez-la sur la plaque de cuisson. Si votre four est assez grand, vous pouvez cuire 2 pizzas en même temps. Sinon, faites-les cuire une par une.
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Étalez sur la pâte à pizza la sauce tomate, en gardant les bords libres. Garnissez ensuite la pizza de morceaux de mozzarella, de tranches de courgettes et de brocolis Bimi®. Gardez le milieu libre et divisez les ingrédients sur 2 pizzas.
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Cassez délicatement un œuf et le laisser glisser, avec du jaune entier, au milieu de la pizza. Saupoudrez ensuite la pizza de poivre noir, de sel et d’origan.
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Cuire la pizza au four pendant 10 à 12 minutes.
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Ensuite, garnir de feuilles de basilic et éventuellement de prosciutto. Servir immédiatement.
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